2023.09.12

TEDx要約:完璧なコーヒーの淹れ方

marugotoyoten

スコットヨストが「完璧なコーヒーの淹れ方」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

スコットヨスト

３つの要点

要点１
コーヒーは私の人生を変えた
要点２
手動の淹れ方で最高の一杯を
要点３
コーヒーは探求とつながりの機会

要約

タイトル1:コーヒーの魔法を発見する
私はかつてミュージシャンでしたが、コーヒーがすべてを変えました。ミュージシャンとして、私は芸術と創造力の力についてすべてを知っていると思っていました。しかし、コーヒーは私にこれまで経験したことのないフレーバーや香りの新しい世界を見せてくれました。この魔法の飲み物に興味を持ち、私はコーヒーの世界に深く没頭することにしました。私はアメリカのスペシャリティコーヒー協会に参加し、愛する楽器を売ってその主題の本を買うためにお金を使いました。かつて私の情熱だった音楽は、プロのバリスタになるために私自身を捧げることで、単なる趣味になりました。コーヒーは私にその魅力を抗うことができず、私を魅了しました。

タイトル2:コーヒーを淹れるための道具と方法
自宅で最高の一杯のコーヒーを淹れるために、私は手動の淹れ方に頼っています。私のお気に入りの道具の一つはカリタウェーブドリッパーで、正確で一貫した淹れ方を可能にしています。また、ガラスのカラフェ、スケール、タイマーも使用して、淹れる過程での正確さを確保しています。コーヒーと水の比率は、フレーバーの完璧なバランスを実現するために重要です。私は個人の好みに基づいてこの比率を調整し、理想的な組み合わせを見つけるまで実験を重ねます。ガチョウの首のような注ぎ口のあるケトルも欠かせない道具であり、淹れる過程での水の流れを制御することができます。そしてもちろん、最適な味を得るためにはろ過水を使用することが必要です。挽き具合の均一さも、素晴らしい一杯のコーヒーを淹れるために重要です。そのため、均一な挽き具合を保証する高品質のコーヒーグラインダーを投資しました。これらの道具と少しの練習によって、自宅のキッチンで美味しい一杯のコーヒーを楽しむことができます。

タイトル3:コーヒーを淹れる芸術
コーヒーを淹れることは、単にコーヒーの上に水を注ぐことほど簡単ではありません。豆から最高のフレーバーを抽出するためには、正確さとコントロールが必要です。以下に私のやり方をご紹介します。まず、コーヒーフィルターを湿らせて、コーヒーの味に影響を与える可能性のある紙の風味を避けます。次に、各バッチごとに新鮮なコーヒー豆を挽き、最も新鮮なフレーバーを確保します。スケールの上にすべてをセットアップし、タイマーをスタートさせ、ゆっくりと熱いお湯を挽いたコーヒーの上に注ぎます。淹れる時間は、コーヒーの焙煎度によって異なります。浅煎りは短い時間、深煎りは少し長い時間が必要です。淹れる過程では、コーヒーを優しくかき混ぜて、フレーバーを均等に抽出します。淹れ上がったら、香りを楽しみ、この一杯のコーヒーを作り出すための芸術に感謝します。冷めるまで待ちながら、わずかな手順でこんなにも複雑で楽しい飲み物ができることに驚嘆します。

タイトル4:コーヒーが私の人生に与える影響
その一杯のコーヒーが私の人生を永遠に変えました。それは私にコーヒーだけでなく、化学、物理、植物学などの科目への情熱を燃やしました。コーヒーは私を世界中に連れて行き、信じられない人々に出会い、自分自身に挑戦し続ける機会を与えてくれました。しかし、何よりも、コーヒーは私に他人に奉仕する喜びを教えてくれました。私は、一杯のコーヒーが誰かの日常を豊かにし、彼らの人生に変化をもたらす力を信じています。コーヒーを通じた友好的な会話やバリスタとしての知識と専門知識を共有することによって、私はこの魔法の飲み物を通じて他の人々に幸福と温かさをもたらすことを目指しています。コーヒーは私にとって単なる飲み物以上のものです。それは探求し、学び、人々とつながる機会です。それは、小さなことでも私たちの人生に深い影響を与えることを思い出させてくれるものです。だから次にコーヒーを一口飲むとき、ただの飲み物ではなく、フレーバーや香り、可能性の世界を体験していることを忘れないでください。

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