2023.10.02 2023.10.03

TEDx要約:スローフード国家の構築

marugotoyoten

ジョシュ・ヴィエルテルが「スローフード国家の構築：ジョシュ・ヴィータル（Josh Viertel）がTEDxManhattanで」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ジョシュ・ヴィエルテル

３つの要点

要点１
エトナ山での出会いが人生を変える決断へのきっかけとなった
要点２
キッチンテーブルはつながりと学びの場であり、食品問題に気付かせた
要点３
政府や企業に頼らず、市民自身が行動を起こすことが必要である

要約

タイトル1:偶然の出会いと人生を変える決断
12年前、エトナ山で羊飼いとして働いている時にバスを逃しました。しかし、この逃したバスが実は幸運な出来事でした。フィアット500に乗せてもらい、シチリアで哲学を学ぶアメリカ人として働く選択に疑問を持つ羊飼いと出会いました。彼は真の人生は体を使って物理的な仕事をし、世界とのつながりを通じて経験するものだと信じていました。彼の言葉は私の心に響き、人生を変える決断をしました。

タイトル2:テーブルの力
私が育った家のキッチンテーブルは、単なる食事の場所以上のものでした。それはつながりと学びの場所でした。私はここで最初に分かち合うこと、批判的に考えること、他者を愛することと意見の相違を学びました。共有された食事を通じて、人間関係とつながりの可能性を実感しました。しかし、食品と農業業界が私たちが今日直面している多くの問題の核心にあることも気づきました。環境の悪化から社会的な不正義まで、私たちが食べ物を育て、共有する方法は私たちの世界に深い影響を与えています。そして、私は食べ物にアプローチする方法を変える必要があると悟りました。

タイトル3:失望と責任
私は国家の統一演説を期待して見ていましたが、大統領の演説は私を失望させました。食品システムを修正する明確な計画を望んでいましたが、その責任は私たち市民にあることが明らかになりました。政府やウォルマートなどの大企業に問題を解決してもらうことはできません。私たち自身が行動を起こし、子供たちに健康的な食事を提供することが簡単な世界を築くためには私たちにかかっています。責任は私たちの肩にかかっており、変化を起こすために立ち上がる時が来ています。

タイトル4:啓蒙された食事者から参加型市民へ
長い間、食品運動は私たちのフォークで投票するという考えに焦点を当ててきました。しかし、単に私たちが何を食べるかを選ぶだけでは本当の変化をもたらすことはできません。私たちは啓蒙された食事者を超えて、積極的に地域社会を変革する参加型市民になる必要があります。私はこの変化が起こりつつあるのを見てきました。リア・ディベルナルドやアンディ・ノワックのような個人が先頭に立ち、学校でのガーデニングを始め、地域を根本から変えています。彼らは私たちに、本当に食品システムを変革することが可能であることを示しています。簡単ではありませんが、私たち全員が責任を持ち、参加型市民になるための飛躍をするならば、健康で持続可能な食べ物にアクセスできる世界を築くことができます。

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