2023.08.28 2023.09.03

TED要約:あなたの祖先はどんな食べ物が好きでしたか？

marugotoyoten

アパルナパラヴィが「あなたの祖先はどんな食べ物が好きでしたか？」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

アパルナパラヴィ

専門分野:None
経歴:None

３つの要点

要点１
インドの先住民は自分たちの伝統的な食への恥を感じている。
要点２
伝統的な食べ物の喪失がインドで広がっている。
要点３
恥のせいでマフアや他の森の食べ物が消失している。

要約

インドの先住民の食への恥
私はインドの先住民と一緒に仕事をしている中で、彼らが自分たちの伝統的な食への恥を感じていることを目撃しました。彼らは自分たちの食べ物が劣っていて未開だと信じ込まされています。この恥は、昆虫やネズミのような非伝統的な食べ物だけでなく、野菜やキノコのような普通の食べ物にまで広がっています。この恥は、健康関係者や宗教の宣教師、さらには自分たちの教育を受けた子供たちによっても影響を受け、彼らの食べ物が十分に良くないと言われることで、少しずつ彼らの食べ物が消えていきました。

インドにおける伝統的な食べ物の喪失
インドでは、伝統的な食べ物の喪失が膨大です。現代のインドは、米、小麦、糖尿病にとらわれ、周囲に存在していたさまざまな塊茎、樹液、魚、貝類などの食べ物を忘れてしまいました。南アフリカの食品経済も輸入食品に基づいており、地元のソルガム、雑穀、その他の先住民の食べ物が消えています。この食べ物の喪失は、複雑な政治的、経済的、生態学的な理由によるものですが、これらの食べ物に関連する恥も要因となっています。

マフアや他の森の食べ物の消失
恥のせいで、かつてインドの先住民の主食であった栄養価の高いマフアのような食べ物が消えてしまいました。マフアは今では酒の原料と見なされ、もはや食べられません。同様の栄養価と貧困の二重の物語は他の森の食べ物でも見られます。人々は飢饉や飢えの時にこれらの食べ物で生き延びていましたが、今では米などのより尊敬された食べ物を好むようになりました。これらの食べ物や調理方法についての知識の欠如が、彼らの消失に寄与しています。

食べ物の消失の傾向を覆すために
食べ物の消失の傾向を覆し、自然で多様で美味しい食べ物を取り戻すためには、恥に対して愛を持って対抗する必要があります。愛はゆっくりと時間をかけ、食べ物の習慣や信念について聞き、探求することです。それは自分の体とつながり、自分の信念を検証し、食べ物の思い出を探求することでもあります。愛はまた、馴染みのない食べ物に対して敬意を持ち、情報を求め、地球の母の導きを信頼することでもあります。先祖の食べ物との再接続によって、私たちは自然の秩序の中で人間としての場所を再定義することができます。

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