2023.09.02 2023.09.03

TEDx要約:幸せになるための食事

marugotoyoten

アメリカの起業家、教授、著者であるオーシャンロビンズが「幸せになるための食事」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

オーシャンロビンズ

専門分野:食品革命
経歴:食品革命ネットワーク共同創設者

３つの要点

要点１
食べ物の選択は重要であり、それは私たちの健康に貢献するか、慢性的な障害につながる可能性があります。
要点２
予防可能な慢性疾患は毎年何百万人もの命を奪っています。しかし、健康的な食事とライフスタイルで、心血管疾患、2型糖尿病、さらにはアルツハイマー病のケースの大部分を予防することができます。
要点３
食べ物は私たちの健康だけでなく、生態系、コミュニティ、そして世界にも影響を与えます。倫理的で持続可能な食品の取り組みを支持することで、より健康で持続可能な世界に貢献することができます。

要約

食べ物の力と私たちの生活における役割
食べ物は私たちの健康と幸福に大きな影響を与えます。マックアンドチーズやクッキー、ピザ、アイスクリームなどの快適な食べ物は即時の喜びをもたらすかもしれませんが、長期的な健康には最適な選択肢ではありません。中学生でも理解できるように、私の家族の例を挙げます。私の祖父であるアーヴはアイスクリーム会社を始めましたが、父は叔父の健康問題のためにそのビジネスに参加しないことを選びました。代わりに、私の両親はカナダに移り、健康的な生活を受け入れ、私を野菜、豆類、全粒穀物、果物、ナッツの食事で育てました。その結果、私は健康で活動的に成長しました。

祖父の人生における変革
数年後、私の父は「新しいアメリカの食事」という本を書き、食べ物の選択が私たちの健康に与える影響に疑問を投げかけました。驚くべきことに、体重の問題、糖尿病、心臓病に苦しんでいた祖父は、その本を読んで食事に大きな変化をもたらしました。彼は野菜や植物性の食品をもっと摂り入れ、肉や乳製品の摂取を減らし、砂糖とアイスクリームをやめました。その結果、彼は体重を減らし、薬をやめ、さらに19年間健康に生きました。私はこの変革を目の当たりにし、食べ物の力が私たちの生活を癒し、改善することに気付きました。

食べ物の選択と予防可能な慢性疾患
予防可能な慢性疾患は毎年何百万人もの命を奪っています。しかし、研究によると、健康的な食事とライフスタイルで、心血管疾患、2型糖尿病、さらにはアルツハイマー病のケースの大部分を予防することができます。食べ物の選択は重要であり、それは私たちの健康に貢献するか、慢性的な障害につながる可能性があります。自分の体でどのように感じたいか、年を重ねるにつれて望む生活の質、そして愛する人々に残す遺産を考慮することが重要です。

より幸せで健康な人生のための食べ物の選択
食べ物は私たちの健康だけでなく、生態系、コミュニティ、そして世界にも影響を与えます。倫理的で持続可能な食品の取り組みを支持することで、より健康で持続可能な世界に貢献することができます。より健康的な食事を選ぶことで、エネルギーが向上し、精神的な明晰さが増し、より良い睡眠、さらには性的な幸福感が得られるかもしれません。変化をするのは遅すぎることはありませんし、60歳で最適な食事に切り替えることでさらに8年間健康な生活を送ることができます。私たちが摂取するすべての一口には意味があり、より幸せで健康的で活気のある人生の可能性があるかどうかを考える価値があります。

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