2023.09.22

TEDx要約:私たちが食べ物と戦う理由

marugotoyoten

マヤアダムが「私たちが食べ物と戦う理由」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

マヤアダム

３つの要点

要点１
私たちは食べ物とのつながりを失い、栄養素を奪われて不自然な物質で満たされるようになっている。
要点２
本物の食材を使った料理を通じて、私たちは食べ物の美しさを再発見し、家族との絆を深めることができる。
要点３
料理を通じて人々の人生を変えることができる。料理は食べ物との関係を修復する手段となり得る。

要約

タイトル1:現代の食べ物との悲劇的な裏切り
私たちの食べ物との関係は悲しい方向に向かっています。私たちはかつて持っていた食べ物とのつながりを失い、栄養素を奪われて不自然な物質で満たされるようになりました。この裏切りは肥満の増加を引き起こし、子供たちの寿命を短くする脅威となっています。この問題を解決する代わりに、私たちは脂肪や糖などを標的にして戦っています。この問題には緊急に取り組む時が来ています。

タイトル2:本物の食材の美しさを再発見する
私の食べ物に対する考え方は、息子がセリアック病と診断された時に変わりました。私には選択肢がありました-特定の食べ物の喪失を悲しむか、それを何かポジティブなものに変えるか。私は本物の食材を使った料理を始め、子供たちも参加させました。私たちは農産物市場を探検し、新しい食材を試し、食事を以前よりも楽しむようになりました。料理は簡単で早くなり、私たちの家族は食べ物を通じてより結びついていきました。私たちはついに、私たちを愛してくれる食べ物に愛を見つけました。

タイトル3:料理を通じて人生を変える
本物の食材を再発見することは、私たちの食事だけでなく、私たちの人生を変えました。私たちは特定の食べ物を避けることから、本当に食べたいものを受け入れることに焦点を移しました。料理は私たちにとって非常に重要なものになり、私はそれを他の人々と共有したかったのです。Stanford大学の支援を受けて、私はオンラインの料理コースを作成しました。そこでは、料理が彼らの人生に価値を加えたレシピやストーリーを共有する親たちのコミュニティが集まりました。料理は食べ物との関係を修復するための優しいリマインダーとなり得ます。

タイトル4:食べ物との栄養豊かな関係を願って
何を食べるか、避けるかを指示するのではなく、私は単純に食べ物との栄養豊かな関係を願っています。私たちが選ぶ食べ物は私たちにふさわしく、愛情を込めて作られたものであってほしいと願います。現代の食べ物との悲しみと裏切りから離れ、食べ物がもたらす喜びと美しさを受け入れましょう。この関係を修復することで、私たちは健康を向上させ、将来の世代のためにより良い未来を創造することができます。

▼今回の動画