2023.12.10

Bovrilとビーフエキスの歴史

marugotoyoten

ケンブリッジ大学のYoutube動画「Bovrilとビーフエキスの歴史」について要点と要約をまとめました

３つの要点

要点１
Bovrilはビーフの代替品として人気を博した
要点２
Bovrilはタンパク質が豊富な肉エキスである
要点３
Bovrilの広告は力と愛国心を象徴していた

要約

Bovrilとは何か
1880年代にビーフの代替品として人気を博したBovrilの歴史を探るため、私はステーキ好きであり、科学と医学の歴史家でもある私は、研究プロジェクトに着手しました。ジョン・ローソン・ジョンストンとBovril Limitedの記録を調査し、ビーフエキスの作成プロセスとその科学的な信頼性を発見しました。

Bovrilの特徴
Bovrilは他の肉エキスとは異なり、加えられた乾燥肉パウダーによってタンパク質が豊富に含まれていました。エディンバラの進取の肉屋であるジョン・ローソン・ジョンストンがカナダで働いている間にBovrilを発明しました。この会社の成功は、健康的で栄養価の高い利点に関する科学的な主張を強調する広告キャンペーンにつながりました。Bovrilは国家の誇りと力の象徴となりました。

Bovrilのマーケティング戦略と象徴性
Bovrilの広告キャンペーンはユニークで記憶に残るものであり、力、勇気、愛国心を象徴する牛のイメージを使用しました。この会社は、イングランド銀行やロイヤル・エクスチェンジなどのイギリスの機関とBovrilを関連付け、世界で最も強い男であるユージン・サンドウなどのスポーツセレブリティの推薦を受けました。Bovrilはまた、戦争を利用して愛国心と力を宣伝しました。

過去の健康と体の認識に関する洞察
Bovrilの広告は、20世紀初頭の人々が健康と自分の体をどのように認識していたかについて貴重な洞察を提供しています。健康に良いという特性と影響力のある科学者や医師の推薦は、当時の主流の信念を反映しています。これらの広告を研究することで、この時期の栄養、科学、健康に関する議論をより良く理解することができます。

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