2023.09.16 2023.09.23

TEDx要約:都市農業

marugotoyoten

生物学者であるポール・マイヤーズが「都市農業: 壊れた食品システムの修復と健康の向上」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ポール・マイヤーズ

専門分野:専門領域
経歴:アメリカの生物学者、カナダのロックミュージシャン、ジャーナリスト、イギリスのレコードプロデューサー、キリスト教ラジオ番組の創設者として知られる

３つの要点

要点１
健康問題の解決には生活スタイルや食事の変更が重要である。
要点２
食品生産は環境に大きな影響を与えており、新しい方法が必要である。
要点３
アクアポニックスや統合都市農業は持続可能な食品システムの解決策となる。

要約

タイトル1:健康課題を理解するための旅
私が成長するにつれて、進化とそれが私たちの世界に与える影響に非常に興味を持つようになりました。これにより、医療の進歩にもかかわらず、なぜ私たちの社会がまだ糖尿病、がん、精神的な健康状態などの大きな健康問題に直面しているのか疑問に思いました。私は、新しい薬やイノベーションに焦点を当ててこれらの問題を修正しようとする通常の方法はうまく機能しないことを知りました。本当に変化をもたらすためには、生活スタイルや食事に変更を加える必要があります。

タイトル2:食品生産が環境に与える影響
私の研究をしている中で、食品が私たちの健康と環境に大きな影響を与えることに気付きました。現在の肉や魚の生産方法は地球にとって良くありません。それは森林破壊を引き起こし、温室効果ガスを放出し、一部の種を絶滅させてしまいます。野菜の栽培にも問題があり、化石燃料を過剰に使用し、多くの廃棄物を生み出してしまいます。ますます多くの人々を養うために、環境に害を与えない新しい食品作りの方法を見つける必要があります。

タイトル3:アクアポニックスと統合都市農業
解決策を探している中で、同僚と一緒にアクアポニックスを発見しました。これは、従来の肥料や農薬を必要としない魚と植物の栽培方法です。魚の排泄物が植物の餌となり、植物が魚の水を浄化するという小さな生態系のようなものです。また、コーヒーや段ボールなどを利用してキノコを育て、ミミズに餌を与える統合都市農業についても学びました。これにより、無駄がなく、すべてが農業システム全体に役立つようになります。

タイトル4:食品システムへの参加
新しい農業方法に取り組んでいる間、食べる食べ物についての考え方や選択を変えることも同じくらい重要だと気付きました。子供たちに自分で食べ物を育てたり調理したりすることに参加させると、彼らは健康的な選択肢に興味を持つようになります。また、健康に見せるための広告やトリックに対抗する必要があります。代わりに、誰もが良い食べ物を見て手に入れやすくするべきです。これにより、人々を刺激してより良い選択をすることができ、より健康な未来を創造することができます。

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