2023.09.23

TEDx要約:食べ物は文化だけでなく、外交でもある

marugotoyoten

レアセリムが「食べ物は文化だけでなく、外交でもある」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

レアセリム

３つの要点

要点１
新しい国を訪れる際、その文化を本当に体験する最良の方法の一つは、その国の食べ物を通じてです。
要点２
移民が新しい場所に移動する際、彼らはしばしば新しい文化に適応する過程を経ます。これには食べ物の好みや習慣の変化も含まれます。
要点３
食べ物は人々を結びつける不思議な力を持っています。一緒に料理をし、食事をすることで、私たちは直接的なつながりを作り、包括感を育みます。

要約

文化を体験する上で食べ物の重要性
新しい国を訪れる際、その文化を本当に体験する最良の方法の一つは、その国の食べ物を通じてです。食べ物は単に生きるために摂取するものではなく、私たちのアイデンティティや伝統と深く結びついています。新しい料理を試すことで、新しい場所の人々や習慣とつながることができます。それは彼らの歴史や生活様式の一端を味わうことができます。ですので、次に旅行する際は、現地の料理を試し、その文化に浸ることをおすすめします。

食べ物が文化的適応に与える影響
新しい国に移住することは大きな適応を要するものであり、食べ物はこの過程で重要な役割を果たします。移民が新しい場所に移動する際、彼らはしばしば新しい文化に適応する過程を経ます。これには食べ物の好みや習慣の変化も含まれます。例えば、韓国出身の人が最初はアメリカ料理を試すかもしれませんが、最終的には伝統的な韓国料理に戻ることがあります。研究によれば、移民がより多くの西洋料理を摂取すると、肥満や糖尿病などの健康問題に直面する可能性が高まるとされています。これは伝統的な食べ物と文化的アイデンティティの保存の重要性を示しています。

グローバルキッチン：食べ物を通じて文化的伝統を保存する
グローバルキッチンは、食べ物を通じて文化的伝統を保存することを目指す特別な組織です。彼らは移民が主催する料理教室を開催することで、文化交流の場を提供しています。これにより、異なる国の伝統的な食べ物について学ぶことができます。グローバルキッチンは、レシピだけでなく、料理の背後にある文化的・歴史的な背景も重視しています。これにより、忘れられてしまう可能性のある料理の伝統を記録し、保存することができます。イートウィズやコンフリクトキッチンなどの他の取り組みも、食べ物を通じた文化交流を促進しています。政府も食べ物を文化を伝える手段として利用し、観光客を惹きつけています。

食べ物を通じてつながりを作り、文化を保存する
食べ物は人々を結びつける不思議な力を持っています。一緒に料理をし、食事をすることで、私たちは直接的なつながりを作り、包括感を育みます。それにより、日常のルーティンや仕事の外でお互いを知ることができます。グローバルキッチンの料理教室では、これらのつながりが実際に目撃されています。例えば、養子縁組の親がエチオピア料理を学び、子供たちの文化を共有しています。食べ物を通じて文化を保存することは継続的な取り組みであり、個人を文化の保存に向かわせるインスピレーションとなります。食べ物を文化交流の手段として受け入れることで、よりつながりのある多様な世界を創り出すことができます。

▼今回の動画

編集後記

▼ライターの学び

異文化を体験する上で、現地の料理を試すことは重要です。食べ物はアイデンティティに深く関わり、新しい場所と人々とのつながりを築くことができます。また、自国の料理を作って食べることは、新しい国での生活とのつながりを感じさせてくれます。食事を共有することは、つながりを作り、コミュニティを形成する力を持っています。

食べ物は文化交流において強力なツールです。異なる文化を理解し、つながりを築くために、食事を通じてコミュニケーションを取ることは重要です。食べ物は私たちの生活を豊かにし、多様性を育むことができます。

▼今日からやってみよう

今日から新しい料理を作ってみよう！

他の文化の料理を作ることで、新しい味覚を楽しむことができます！