2023.09.28

TEDx要約:一つの食事ずつ

marugotoyoten

シェリーストロングが「一つの食事ずつ: シェリー・ストロング at TEDxTokyo」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

シェリーストロング

３つの要点

要点１
エネルギーとバランスの取れた食事が重要である。
要点２
加工食品は健康に有害な影響を与える。
要点３
パッケージ食品は病気と関連がある。

要約

エネルギーとバランスの取れた食事の重要性
私は、私たちが食べる食べ物が私たちのエネルギーレベルに直接影響を与えると信じています。現代では、不均衡な食事によるエネルギー不足に悩む人が多くいます。驚くべきことに、飢えている人よりも肥満の人が多く、世界的な肥満危機が起こっています。肥満の子供たちさえも、彼らが摂取する不健康な食べ物のために栄養失調になっています。今日の食品加工の方法は、中毒と毒性を私たちの体にもたらし、健康と幸福を損ないます。

加工食品の危険性
私は個人的に加工食品の有害な影響を経験しました。これらの食品には精製された穀物、糖、油、塩、そしてMSGなどの化学物質が含まれており、非常に中毒性があります。現在の食品加工方法は非常に驚くべきものです。例えば、私は5年経ってもカビが生えないクラストのないパンを発見したことがあります！ファストフードの食事は、特許を取得したフレーバーやレタスに使用される化学的な農薬を含む数百の成分で構成されています。これらの食品は変性し、非常に中毒性があり、私たちの体内に有毒な環境を作り出します。

パッケージ食品の健康への影響
パッケージ食品はさまざまな病気と直接的な関連があります。パッケージ食品を多く消費する国々は、ライフスタイル病の発生率も最も高いです。しかし、日本のような一部の国では、パッケージの中でも健康的な食品を優先しています。健康な文化である沖縄の人々ですら、致命的なレシピを取り入れ、健康が悪化しているのを見るのは警戒すべきです。健康的な食事は高額である必要はありません。難民キャンプの家族の方が、西洋の国の子供たちよりも健康的な食事をしています。

食べ物と社会的なつながりの力
食べ物は私たちを栄養分を与え、エネルギーを与え、守る力を持っていますが、同時に私たちを病気にすることもあります。私たちがどのように食べるかは、何を食べるかと同じくらい重要です。食事中のポジティブな社会的なつながりは、私たちの幸福に大きな影響を与えます。愛情深くポジティブな人々と一緒に脂っこいハンバーガーを分かち合うことは、ネガティブな人々とのグルメな食事よりも栄養を与えることができます。健康な文化では、つながりを優先し、愛する人々と一緒に食事を共有します。栄養は、思考、感情、つながりなど、さまざまな形でやってきます。これらを優先することで、肥満と健康促進に取り組むことができます。

▼今回の動画