2023.09.28

TEDx要約:玉ねぎの切り方

marugotoyoten

シンシアレアが「玉ねぎの切り方」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

シンシアレア

３つの要点

要点１
料理教室での沈黙の効果を発見した。生徒たちの技術向上と食材への強いつながりを実感。
要点２
愛の料理法を導入し、生徒たちの思考と感情が料理の味に影響を与えることを教えた。
要点３
意識的な料理により、材料や技法により良い選択ができる。食事に対するマインドフルなアプローチを促進。

要約

料理教室における沈黙の力
私の料理教室で、料理の過程に沈黙を取り入れることの素晴らしい効果を発見しました。最初は穏やかな雰囲気を作るための必死の試みでしたが、驚いたことに、生徒たちの包丁の技術が向上し、彼らは準備している食材とより強いつながりを感じるようになりました。そして何よりも嬉しいことに、料理の味もさらに美味しくなったのです！これらの結果に励まされ、私はさらに別の要素を導入することにしました-愛の料理法です。私は生徒たちに、彼らの思考や感情が実際に料理の味に影響を与えることを教えました。彼らはこの新しいアプローチに大喜びし、料理の体験がさらに楽しくなりました。

料理を瞑想の一形態として
料理とその心に与える影響を探求している中で、私は信じられないことを見つけました。私は生徒たちに、料理をしながら自分の思考を観察することを提案しました。すると、それは変容の経験となりました。彼らは手元の作業に集中することで、その瞬間に完全に存在するようになりました。彼らの顔には純粋な喜びが広がりました。そこで私は、私が無意識に彼らに瞑想の一形態を教えていたことに気づきました。この気づきによって、私の瞑想に対する視野が広がり、料理をする際に完全に存在する力を認識するようになりました。

意識的な料理の利点
意識的な料理には、素晴らしい利点がたくさんあります。料理をする際に完全に存在することで、材料や技法についてより良い選択ができます。私たちは準備している食材のニーズにより敏感になり、完璧に調味されてバランスの取れた料理を作ることができます。しかし、それだけではありません。意識的な料理は食事に対するマインドフルなアプローチを促進します。私たちは食べ物やその意図とより深いつながりを築くことができます。私たちが食べ物に注ぐポジティブなエネルギーは、私たちと一緒に食事をする人々にも還元されます。

玉ねぎの切り方の芸術
さあ、素晴らしさと可能性に満ちたすべての食材を紹介しましょう。まずは謙虚な玉ねぎから始めましょう。私のデモンストレーションでは、観客の前で丁寧に玉ねぎの切り方を披露しました。まずは茎を切り落とし、皮をむきました。手のひらを玉ねぎに押し当てながら、正確な横方向と縦方向の切り込みを入れました。玉ねぎに具体的な計画はありませんでしたが、それが美味しいものに変わることを信じていました。この玉ねぎを切るという簡単な行為は、私たちに料理に対して好奇心と信頼を持ってアプローチすることを思い出させてくれました。すべての食材には、私たちがそれにチャンスを与えれば驚きと喜びをもたらす潜在能力があります。

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