2023.09.29

TEDx要約:屋上農園が都市を養う方法

marugotoyoten

モハメドハージが「屋上農園が都市を養う方法」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

モハメドハージ

３つの要点

要点１
都市農業は重要である。遠くからやってくる食物は栄養素と味を失っているため、自給自足が必要である。
要点２
産業農業は問題がある。多くの土地、水、エネルギーを使用し、消費者に届かない食物が多い。責任ある農業に変える必要がある。
要点３
責任ある農業は新しいアプローチである。屋上などの既存のスペースを利用し、水を節約し、自然な方法で害虫を管理する。味、栄養、香り、食感に重点を置く。

要約

タイトル1:都市農業：古い実践の再現
モントリオールの都市農家として、私は建物の屋上で食物を育てることを誇りに思っています。しかし、これが新しいアイデアではないことを知っていましたか？私のレバノンの叔母が言ったところによれば、彼女の村はかつて自給自足で、自分たちの食物を育てていました。都市農業は重要です。なぜなら、私たちが今日手に入れる食物は遠くからやってきており、輸送中に栄養素と味を失っているからです。

タイトル2:産業農業の問題点
タフで運搬可能な作物に頼る産業農業は、食物を育てる最善の方法ではありません。これらの農場は多くの土地、水、エネルギーを使用します。そして、たくさんの食物を生産しているにもかかわらず、長い供給チェーンのために消費者の手に届かないものが大部分です。耐久性が重視されており、味には重点が置かれていません。私たちは食物の育て方を変え、より責任あるものにする必要があります。

タイトル3:責任ある農業：新しいアプローチ
食物生産の課題に取り組むために、私たちは農業2.0という新しい農業形態を考案しました。責任ある農業とは、土地を取らずに屋上などの既存のスペースを利用して食物を育てることを意味します。また、雨水を集めて栄養豊富な水を再利用することで水を節約します。有害な農薬の代わりに、天敵としてテントウムシなどの自然な方法を使用して害虫を管理します。そして何よりも重要なことは、責任ある農業は味、栄養、香り、食感のためにさまざまな作物の育成に重点を置いています。

タイトル4:屋上の温室の成功
長年の努力の結果、私たちは世界初の商業用屋上温室を建設しました。この温室では、従来の農業方法に比べて少ないエネルギーと水を使用して都市の中心部で野菜を育てることができます。私たちは生産物を直接消費者に販売しているため、複雑な流通ネットワークは必要ありません。この温室は、食物の由来について学び、地域の人々が集まる場所となっています。人々を食物とつなげ、責任ある農業を促進することで、私たちは世界をより良い場所にしています。

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