2023.09.23

TEDx要約:コンポストの王様

marugotoyoten

持続可能な農業の信念を基にキャリアを築いたであるポールセレウが「コンポストの王様：ポール・セレウ at TEDxBoston」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ポールセレウ

専門分野:農業
経歴:リトルリーフファームの創設者兼CEO

３つの要点

要点１
有機物が豊富な土壌は農業の成功に不可欠である。
要点２
食品廃棄物は農地と土壌に深刻な影響を与える。
要点３
嫌気性消化と堆肥化は食品廃棄物問題の解決策である。

要約

農業における有機リサイクルの重要性
私は一生涯農業に関わってきた人間として、成功した農業のために有機物が豊富な土壌を持つことの重要性を理解しています。実際、私は過去25年間で北米で最大の有機リサイクル事業を2つ立ち上げました。最初の事業は葉や草などの緑の廃棄物のリサイクルに焦点を当て、2番目の事業は廃水処理のバイオソリッドに取り組みました。今、私はアメリカで深刻な問題となっている食品廃棄物に取り組んでいます。

食品廃棄物が農地と土壌に与える影響
現代の農業が直面している最大の問題の1つは、開発と浸食による農地の喪失です。さらに、世界人口は急速に増加しています。これらの要因が「ピーク土壌」という懸念すべき傾向を引き起こしています。過去の農場とは異なり、現代の農場は作物を少なく栽培し、有機物を土壌に戻しません。この持続不能な慣行は、化学肥料のコスト上昇と共に、農家にとって重要な課題となっています。さらに、食品輸送のための複雑なグローバルな物流システムは、さらなる廃棄物を生み出しています。

廃棄物処理場と焼却炉における食品廃棄物の結果
現在、大量の食品廃棄物は埋立地や焼却炉に投棄されています。これはいくつかの理由で問題です。まず、埋立地は土壌の喪失とメタンの排出、つまり強力な温室効果ガスの排出につながります。次に、食品廃棄物に含まれる有機物や栄養素はこれらの埋立地で永遠に失われます。第三に、焼却炉は灰を生成し、有用なエネルギーを生み出しません。この無駄なシステムは環境に悪影響を及ぼすだけでなく、毎年数十億ドルのコストをかけています。

解決策：嫌気性消化と堆肥化
食品廃棄物の問題に取り組むためには、まず自分自身から始める必要があります。食品廃棄物を他のゴミから分別することで、嫌気性消化や堆肥化などの革新的な技術に導くことができます。嫌気性消化は再生可能エネルギー源であるバイオガスを生み出し、堆肥化は土壌の質を改善する有機肥料を作り出します。これらのプロセスは自然の循環を模倣し、より持続可能な未来に貢献することができます。これらの実践を導入することで、雇用を創出し、地元の農業を支援し、化石燃料への依存を減らすことができます。ヨーロッパはこの分野で既に大きな進展を遂げており、北米も追随する時が来ています。

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