2023.09.30

TEDx要約:土壌 — 土から生命線へ

marugotoyoten

アメリカの教授、有機農家、持続可能な農業運動のリーダーであるであるフレッドカーシェンマンが「土壌 — 土から生命線へ」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

フレッドカーシェンマン

専門分野:持続可能な農業
経歴:石の納屋センターの理事長であり、リオポールド持続可能な農業センターの元ディレクター。持続可能な農業運動の最も著名なスポークスマンの一人とされている

３つの要点

要点１
土壌は生きたコミュニティであり、食物生産と私たちの存在に不可欠である。
要点２
土壌の喪失と劣化は重大な問題であり、栄養価のある食物の生産に影響を与える。
要点３
多様な作物の輪作やカバー作物の導入、堆肥化などの実践が土壌の健康を回復し、持続可能な食物生産を実現する解決策となる。

要約

土壌は生きたコミュニティです
土壌がただの汚れではないことを知っていますか？実際には、食物生産に不可欠な活気ある生きたコミュニティです。土壌科学者の推定によると、土壌の表面よりもその下にはより多くの生物が存在しています。この生命のコミュニティは、食物生産と私たち自身の存在に不可欠です。しかし、現在の食文化では土壌を商品として扱っており、前例のない速度で土壌の喪失と劣化が進んでいます。

土壌の喪失の問題点
土壌の喪失と劣化は重大な問題を引き起こします。アメリカだけでも、過去半世紀で私たちは土壌の半分を失っています。これは、土壌の最も肥沃な層である表土を考えると、非常に大きな損失です。さらに、国連の最近の調査によると、地球上の残りの土壌の25%が劣化しており、栄養価のある食物を生産するための活力を欠いています。土壌は再生可能な資源ではなく、私たちが失ったものを回復するには何百万年もかかるでしょう。気候変動と激しい天候現象は土壌の喪失をさらに悪化させます。

代替案と解決策
幸いにも、土壌の喪失に対処するための代替案と解決策があります。研究によると、多様な作物の輪作やカバー作物の導入は、合成肥料と農薬の使用を大幅に減らすことができます。これらの実践は土壌の生きたコミュニティを栄養し、より健康な土壌と増加した生物多様性をもたらします。多年生作物やパーマカルチャーのアプローチも土壌の健康と持続可能な食物生産に貢献します。また、堆肥化は個人が自分の庭で土壌の健康を回復するための実用的な方法です。

シェフ、若い農家、個人の役割
健康な土壌をサポートするために必要な変化は、さまざまな源からもたらされます。ファーム・トゥ・テーブルのシェフたちは、風味豊かな食物を生産するために土壌の健康の重要性を認識し、土壌を持続可能に管理する農家と提携しています。新世代の若い農家たちは、土壌にやさしい実践を学び、実施することに熱心です。子供たちも土壌と食物生産について教育を受け、次世代の管理者となります。最後に、個人は自分の食品廃棄物を堆肥化し、自分の庭を豊かにすることで違いを生み出すことができます。土壌の健康を優先することで、私たち自身と将来の世代の持続可能な未来を確保することができます。

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