2023.09.05

TEDx要約:なぜ植物性食品は未来なのか

marugotoyoten

カルロッタペレゴが「なぜ植物性食品は未来なのか」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

カルロッタペレゴ

３つの要点

要点１
気候変動の脅威を山で実感した
要点２
個々の行動が環境に影響を与える
要点３
植物ベースの食事は環境に大きな利益をもたらす

要約

山での子供時代の思い出
子供の頃、私は祖父母と一緒に山への夏休みに行く特権を持っていました。その旅は、木々や花、さらには動物の足跡について学ぶ長い散歩で満たされていました。私たちのお気に入りの場所の1つは、アビオロという避難所の近くで、かつては巨大な氷河がありました。それは息をのむような光景でした。しかし、気候変動のため、その氷河は今では元のサイズの半分に縮んでしまったことを考えると悲しいです。これを直接経験することで、気候変動が私たちの社会にとってどれほど大きな脅威であるかを実感しました。

無力感と無力感
気候変動はしばしば遠くて私たちのコントロールを超えたものと感じられ、無力感と無力感を抱かせます。私たちは個々の行動が本当に違いを生むのか疑問に思うかもしれません。しかし、真実は、環境に良い影響を与えるために私たちができることはたくさんあります。水の節約、リサイクル、プラスチックの使用量の削減、車の代わりに自転車を選ぶなど、シンプルな行動はすべて貢献できます。しかし、その中でも1つの行動が他のすべてよりも際立っています。それは植物ベースの食事への移行です。大規模に採用されれば、この変化は地球規模の排出削減に深い影響を与えることができます。

動物農業の環境への影響
植物ベースの食事への切り替えは、環境に重大な影響を与えることができます。その主な利点の1つは水の節約です。ハンバーガー1つを生産するためには、平均して1,500リットルの水が必要であることを知っていましたか？一方、同じ量のタンパク質を野菜から得るためには、わずか25リットルしか必要ありません。動物農業はまた、食物を育てるためにより多くの土地が必要とされるため、森林伐採に貢献しています。木々はCO2を吸収し、酸素を放出する重要な役割を果たしているため、これらの地域を再植林することは世界を変える効果をもたらすでしょう。

動物、健康、おいしい植物ベースの食品
環境への利点に加えて、植物ベースの食事を採用するもう2つの説得力のある理由があります。それは動物の福祉と個人の健康です。動物製品産業は、年間数十億匹の陸上動物や海洋動物が飼育され、殺されるという莫大な苦しみを引き起こしています。植物ベースの食事を選ぶことで、私たちはこの苦しみを軽減することができます。さらに、野菜を豊富に含み、動物性製品を少なくする食事は、心臓病、糖尿病、がんのリスクを減らす効果があります。先入観に反して、ビーガンの食品はおいしく多様であり、満足のいく食事のための数多くのオプションを提供しています。

▼今回の動画