2023.09.06

TEDx要約:自分自身が最高の医者になれたらどうですか？

marugotoyoten

メリンダリングが「自分自身が最高の医者になれたらどうですか？」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

メリンダリング

３つの要点

要点１
食事を良くし、体を大切にすることが健康に大きな違いをもたらす。
要点２
医学教育における栄養のギャップを埋めるために料理医学を取り入れる。
要点３
植える、準備する、遊ぶという3つの方法で自分自身を最高のドクターにする。

要約

タイトル1:慢性疾患の予防における栄養の重要性
当国の成人の3人に1人が慢性疾患を患っていることをご存知でしょうか？それは多いですよね！しかし驚くべきことに、これらの疾患の80%までが健康的な食事とライフスタイルによって予防できるのです。つまり、食事を良くし、体を大切にすることが健康に大きな違いをもたらすということです。どうしてここまで来たのか疑問に思うかもしれません。実は長い間、テレビディナーやワンダーパン、低脂肪のスナックが私たちにとって良いと考えられていました。しかし実際にはそうではありません。実際、不健康な食事は世界中で早期死亡の最も重要なリスク要因です。つまり、私たちが食べるものが私たちの健康に大きな影響を与えるということです。私は栄養の重要性を身をもって知っています。育っていく過程で、私は摂食障害に苦しんでいました。いつもカロリーを数えたり、不健康な食べ物を大量に摂取したりしていました。医学校でも、健康的な食事の準備や摂取の重要性について教わることはありませんでした。しかし、統合医学に関する本を読んで、私の人生が変わりました。それが私に栄養が慢性疾患の予防にどれほど重要かを理解させてくれたのです。

タイトル2:医学教育のギャップを埋めるための健康を料理する
ノースウェスタン大学では、CookingUpHealthというプログラムを実施しています。それは料理の芸術と医学の科学を組み合わせたものです。私たちは、この料理医学と呼ばれるアプローチが、単に薬や処方箋に頼るよりも効果的だと考えています。医学生が栄養についてほとんど教育を受けていないことに驚かれるかもしれません。実際、4年間の教育の中で、わずか20時間以下がこの重要なトピックに割かれています。しかし、私たちは良い栄養が病気を予防できることを知っているので、それを変えるために取り組んでいます。私たちのプログラムでは、医学生に炎症における栄養の役割を教えます。また、彼らに抗炎症の食事の準備方法も教えます。そして、リスクのある地域の子供たちに栄養を教えるためのフィールドトリップも行います。将来の医師が病気の予防における栄養の力を理解することを確実にしたいのです。

タイトル3:自分自身を最高のドクターにするための力を与える
料理医学は医師だけのものではありません。誰でも学び、自分の健康を改善するために使うことができるものです。だからこそ、私は日常生活に料理医学を取り入れるための3つの簡単な方法を考えました。最初の方法は「植える」ことです。それは多様な色とりどりの果物や野菜を食べることを意味します。これらの食品には病気と戦うフィト栄養素がたくさん含まれています。2つ目の方法は「準備する」ことです。つまり、健康的な食べ物の準備方法を改善することです。ナイフのスキルを向上させたり、切りそろえられた食材を買ったりすることができます。ポイントは、健康的な食事をできるだけ便利にすることです。3つ目の方法は「遊ぶ」ことです。それは毎回の食事で少なくとも半分が植物由来であることを意味します。これは、毎食で健康的な食品を優先するための簡単な方法です。これらの3つの原則、植える、準備する、遊ぶを守ることで、健康に本当の違いをもたらすことができます。自分自身を最高の最初のドクターにすることができます。

タイトル4:料理医学の変革力
過去5年間、私たちの料理医学プログラムは大きな成功を収めています。医学生たちは、病気を治療するだけでなく、予防的な方法を患者に勧める新しい方法を提供するためにそれを好んでいます。病気を治療するだけでなく、予防に焦点を当てる医師がいる世界を想像してみてください。料理医学は医療を革新する可能性があります。植える、準備する、遊ぶという3つのPを取り入れることで、私たちは自分自身の健康をコントロールし、自分自身を最高の最初のドクターになることができます。だから待つことはありません。今日から料理医学を自分の生活に取り入れてみてください。その効果に驚くでしょう。

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