2023.09.11

TEDx要約:動物農場の終わり

marugotoyoten

アメリカの社会科学者、作家、センチエンス研究所の共同創設者であるジェイシー・リース・アンティスが「動物農場の終わり」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ジェイシー・リース・アンティス

専門分野:有効利他主義、種差別撤廃、植物ベース食品と細胞農業
経歴:センチエンスポリティクスのシニアフェロー、アニマルチャリティエバリュエーターズの理事会議長を経て、研究者として活動。ヴァイス誌の「今年の人間」に選ばれ、著書『動物農場の終焉』（2018年）では、動物農業が2100年までに終わると主張。

３つの要点

要点１
壊れた食品システムに対するより良い解決策が緊急に必要だ。
要点２
動物フリーの代替品を作り出す革新の力がある。
要点３
人道的な食品システムへの制度変革への転換が必要だ。

要約

壊れた食品システムに対するより良い解決策が緊急に必要
私たちが食品を生産する方法が、動物や環境、そして健康に害を与えていることを知っていましたか？最近、これらの問題について話し、単にビーガニズムやベジタリアニズムを推進するだけでは十分ではないと気付きました。現在の食品システムはひどい状態であり、ほとんどの飼育動物が工場農場で苦しんでいます。これは動物にとってだけでなく、環境の汚染、気候変動への寄与、そして抗生物質の過剰使用にもつながります。これはより大きな問題であり、より良い解決策が必要です。

動物フリーの代替品を作り出す革新の力
動物の飼育を終わらせるために、肉や乳製品、卵を諦める必要はないと驚くかもしれません。BeyondMeat、HungryPlanet、ImpossibleFoodsなどの革新的な企業のおかげで、肉と同じような味の植物ベースの代替品が存在します。適切な材料と方法を使用することで、動物を傷つけることなく肉を生産することができます。科学者やシェフたちはまた、動物の屠殺を必要とせずに動物の細胞から育てられるクリーンミートに取り組んでいます。これらのエキサイティングなイノベーションは、動物の飼育なしの未来への希望を提供しています。

人道的な食品システムへの制度変革への転換
本当の違いを生み出したいのであれば、単に個々の食事だけではなく、制度の変革に焦点を当てる必要があります。社会運動は、ビジネス、政府、非営利団体、そして社会全体を対象にするときに最も成功してきました。社会を変革するというメッセージをフレームワークとして使用することで、より人道的な食品システムへの明確な道筋を作ることができます。このアプローチは他の運動でもうまく機能しており、畜産動物の運動にも適用できます。

障壁を乗り越えて明るい未来を迎える
工場農場に反対するだけでは十分ではありません。人道的な農場はしばしば約束を果たせず、食品のために動物を育てる方法への信念は私たちの心に葛藤を引き起こします。さらに、これらの農場は高価で持続可能ではありません。しかし、希望を失わないでください！未来は明るいです。屠畜場の禁止に対する公衆の支持の増加や、技術の進歩、代替オプションの進展により、真に人道的な食品システムの基盤が築かれています。私たちの食品システムを私たちの価値観に合わせることで、より良い世界を創造することができます。

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