2023.09.11

TEDx要約:砂糖はおやつではありません

marugotoyoten

ジョディ・スタニスローが「砂糖はおやつではありません」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ジョディ・スタニスロー

３つの要点

要点１
膵臓のベータ細胞は血糖値を調節する上で重要である。
要点２
過剰な糖分摂取はベータ細胞を弱め、高血糖を引き起こす危険性がある。
要点３
食事やライフスタイルの変更によってベータ細胞を保護することができる。

要約

膵臓のベータ細胞の重要性
私は自然療法医として、膵臓のベータ細胞の重要性を強調したいと思います。これらの小さな細胞のグループは、私たちの血糖値を調節する上で重要な役割を果たしています。糖分や精製された炭水化物の食品を摂取すると、ベータ細胞はインスリンを放出して血液中の余分な糖分を除去します。しかし、これらの細胞を過労させると、予備糖尿病や2型糖尿病につながる可能性があります。インスリンに依存することを避けるためには、ベータ細胞を保護し保存するための食事の変更が重要です。

過剰な糖分摂取の危険性
多くの人々が知らず知らずのうちに、高い量の糖分や精製された炭水化物を摂取することで、自分のベータ細胞を危険にさらしていることを知っていましたか？最初の糖の一撃は一時的なエネルギーを与えるかもしれませんが、最終的には疲労、集中力の低下、そしてさらなる糖分への渇望を引き起こします。時間の経過とともに、この継続的な糖分摂取はベータ細胞を弱め、血糖値を危険なレベルに上昇させます。高血糖は心臓病、腎不全、脳卒中、さらには下肢切断など、さまざまな健康問題につながる可能性があります。驚くべきことに、糖に関連する疾患による死亡者数は自動車事故による死亡者数を上回っています。

ベータ細胞を保護するための簡単な手順
良いニュースは、私たちの食事やライフスタイルを少し変えることで、ベータ細胞の過労を逆転させることができるということです。卵やスライスしたリンゴにピーナッツバターを添えたタンパク質豊富な朝食から始めることは、バランスの取れた血糖値を維持するのに役立ちます。糖分のおやつを手に取る前に水を飲んで水分補給することで、渇望を減らしエネルギーレベルを上げることもできます。さらに、カリフラワーピザのクラストやズッキーニの麺など、高炭水化物の食品の代わりになる低炭水化物の選択肢もたくさんあります。糖分摂取を減らし、これらの小さな変化を行うことで、私たちはベータ細胞を保護し、全体的な健康を改善することができます。

変化の力はあなたの手にあります
今日の糖分で満たされた世界では、加工食品に含まれる隠れた糖分に注意を払い、意識的な選択をすることが重要です。加工食品業界は、多くの高糖分の食品を健康的と表示しており、広く摂取されています。しかし、糖分摂取を減らすことは私たちのコントロール内にあります。80-20の原則に従うことで、私たちの食事の80%が健康で栄養価の高い選択肢であり、20%が時折の贅沢を許容することで、バランスの取れたライフスタイルを維持することができます。これらの変化は圧倒されるかもしれませんが、小さなステップから始めることで、エネルギーレベル、気分、そして全体的な健康に大きな改善がもたらされることがあります。

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