2023.09.17 2023.09.23

TEDx要約:ホスピタリティを実践する

marugotoyoten

ボビー・スタッキーが「ホスピタリティを実践する | ボビー・スタッキー | TEDxBoulder」について語りました。この動画の要点と要約をまとめました

スピーカー

ボビー・スタッキー

３つの要点

要点１
夫婦の挑戦的な40周年記念のお祝い。予期せぬ困難に直面しながらも、最高の夜を過ごす決意をした。
要点２
サービスとおもてなしの違い。おもてなしは相手のニーズを考慮し、特別な気持ちにさせること。
要点３
ミシュラン三つ星レストランにおけるおもてなしの力。個人的なつながりや特別な体験が、料理の質以上の影響を与える。

要約

タイトル1:夫婦の挑戦的な40周年記念のお祝い
夫と私は、高級レストランで40周年の結婚記念日を祝うことをとても楽しみにしていました。私たちはおしゃれに身を包み、出かけましたが、その夜は予想外の困難が待っているとは知りませんでした。まず、ラッシュアワーの渋滞に巻き込まれ、予約に遅れるのではないかと心配しました。そして、ついに到着したとき、レストランの近くに駐車場が見つからなかったのです。私たちは何度も周りを回り、イライラとストレスを感じました。しかし、すべての障害にもかかわらず、私たちはこの特別な夜を最高に過ごす決意をしました。ついに、数ブロック離れた場所に駐車場を見つけ、急ぎ足でレストランに向かいました。入ると、フレンドリーなホステスが私たちを迎えて、私たちのテーブルに案内してくれました。驚いたことに、それはレストランで一番のテーブルで、窓際で美しい景色が広がっていました。私たちのサーバーがやってきて、暖かい笑顔で私たちを歓迎しました。彼は私たちの疲れた表情と取り乱した様子に気づき、特別なことをしようと決めました。彼は無料で私たちにワインのグラスをそれぞれ持ってきました。このおもてなしの行為が私たちの気分を一変させ、私たちの結婚記念日のお祝いの雰囲気を作り出しました。私たちは大切にされ、感謝された気持ちになり、それが私たちの夜をさらに思い出深いものにしました。

タイトル2:サービスとおもてなしの違い
サービスとおもてなしの違いについて考えたことはありますか？最近、講演会に参加した際、講演者がこの違いを簡単で共感しやすい方法で説明してくれました。彼によれば、サービスはタスクを実行し、快適な体験を提供することに関わるものです。それは重要ですが、全体像ではありません。一方、おもてなしはサービスを超えています。それは相手のニーズを考慮し、特別な気持ちにさせることです。それは人々が本当にリラックスして楽しめるような歓迎され、快適な環境を作り出すことです。講演者は、おもてなしはレストラン業界に限定されるものではなく、どんな状況でも誰でも実践できると強調しました。私はこの違いに興味を持ちました。なぜなら、おもてなしは私たちが行うことだけでなく、他の人がどう感じるかも関わってくるからです。それは誰かの日常を少し明るくするために一歩踏み出すことです。暖かい笑顔、優しい言葉、小さな親切な行為など、おもてなしを実践することは誰かの人生に大きな違いをもたらすことができます。

タイトル3:ミシュラン三つ星レストランにおけるおもてなしの力
最近、パリのミシュラン三つ星レストランで食事をする機会があり、その体験は非常に素晴らしかったです。サービスは完璧で、料理は最高でした。しかし、何かが足りないと感じましたが、それが何かははっきりとはわかりませんでした。数ヶ月後、今度はイタリアのミシュラン三つ星レストランを訪れる機会がありました。私に印象を与えたのは、シェフが食事体験にもたらす個人的な要素でした。彼はキッチンから出てきて、各テーブルと交流し、各料理の材料やインスピレーションについてのストーリーを共有しました。それは本当に忘れられない体験でした。これによって私はおもてなしの変革力を実感しました。それは単に技術的なスキルや料理の質だけではなく、個人的なつながりやゲスト一人一人を特別に感じさせる努力に関わるものです。シェフのおもてなしの行為は、ゲストだけでなく彼自身にも大きな影響を与えました。それは私におもてなしは私たちが行うことだけでなく、他の人に対する真のケアと注意が関わっていることを示してくれました。

タイトル4:日常生活でのおもてなしの受け入れ
おもてなしは高級レストランや特別な場でのみ行われるものではありません。それは私たちが日常生活で実践できるものです。それは外を見て他の人を大切に感じさせることです。もし私たちが日常の対話でおもてなしを受け入れたら、私たちの関係や仕事のダイナミクスはどれほど異なるでしょうか。暖かい挨拶、真心のこもった賛辞、小さな親切な行為は、誰かの日常を明るくするために大いに役立ちます。それは私たちが行く場所にポジティブで歓迎される雰囲気を作り出すことができます。だからこそ、私たちは小さく始め、徐々に日常生活におもてなしを取り入れていくべきです。特別な場でのみ行うのではなく、年間を通じて実践しましょう。そうすることで、私たちは関係や仕事のダイナミクス、そして全体的な幸福感を向上させることができます。一緒に、世界をよりおもてなしの心で満たしましょう。

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